tři druhy: rajčata s bazalkou, houbové ragů a Gorgonzola s kančím salámem

Plátky marinovaného tuňáka s krémovou telecí omáčkou a kapary

Tygří krevety v hořčičné marinádě na rajčatové salse se zázvorem, podávané s avokádem a frissé salátem

Salát z mladého špenátu s pomerančovým dresinkem a marinovanou chobotnicí s citronovým dresinkem

Restované mušle Svatého Jakuba s olivovou tapenádou, podávané na polníčku ochuceném ovocným olivovým olejem

Parmská šunka s plátky melounu Galia, medového melounu a tyčinkami grissini

Hovězí carpaccio marinované v aglio olio, podávané s píniovými semínky, parmezánem, bazalkovým pestem a mořskou solí Maldon

Buffalo mozzarella s domácími marinovanými rajčaty, Kumato rajčaty, Roma rajčaty a sladkým citrónovým dresinkem

Výběr čerstvých listových salátů, s paprikou, okurkou, cherry rajčátky, olivami, parmezánem a česnekovými krutony

Listy mladého špenátu, rukola, píniová semínka, domácí sušená rajčata, olivy, grapefruit, restovaný česnek a sýr pecorino, ochucené dresinkem Noilly Prat

Bohatá rajčatová polévka s hříbky, zeleninou a krutony

Krémová polévka z mušlí a bílého vína

Bohatá zeleninová polévka s bílými fazolemi, chili papričkou a sýrem pecorino

Šafránové rizoto se špenátem, Gorgonzolou, Panchettou a čerstvou mátou

Rizoto s hříbky a liškami a čerstvou rukolou

Rizoto s kančím salámem, tymiánem, kozím sýrem a sýrem pecorino

2 druhy čerstvých domácích raviol plněných jehněčím konfitem a kančím salámem s Gorgonzolou, podávané s rozmarýnovou a houbovou omáčkou

Špagety s čerstvými mušlemi, rajčaty, česnekem a chili papričkou

Pikantní rajčatová omáčka s chili papričkou, panchettou a sýrem pecorino

Čerstvé papardele s hříbky, petrželí, máslem a parmazánem

Špagety s krémovou houbovou omáčkou a strouhanými lanýži flambované před zraky hostů v celém kole parmezánu - pro 2 a více osob (cena pro 2 osoby)

Krevety s marinovanou středomořskou zeleninou a aglio olio s chili papričkami Rawit

Grilovaný tuňák na rizotu se sušenými Kumato rajčaty, čerstvými hrachovými lusky a fenyklovo-celerovým soté s Roma rajčaty

Mořský ďas pečený s parmskou šunkou a rozmarýnem, podávaný s citronovým rizotem a čerstvým špenátem

Grilovaný filet pražmy královské na pomerančovo-šafránovém sirupu s chili papričkami, s malými cuketkami, podávané s pečenými bramborami ratte s koriandrem a šalotkou

Čerstvé mušle připravené se šalotkou, česnekem, bílým vínem a petrželkou

Denní nabídka čerstvých ryb a mořských plodů (cena dle nabídky)

Pomalu pečená hovězí kýta s bramborovou kaší ochucenou lanýži, grilovanou červenou čekankou a omáčkou z portského vína

Grilovaný steak z hovězí svíčkové se silnou chorizo omáčkou, podávaný s restovanými Keňa fazolkami a pečenými malými bramborami s tymiánem

Pečená vepřová panenka z italského regionu Parma v marinádě z tmavého piva, česneku, chili papričky a pomerančové kůry, podávaná s restovanými bramborami Ratte na rozmarýnu, krémovým zelím z kapusty a cukety a lanýžovou omáčkou

Pečené jehněčí kotletky v krustě z bylinek a italského pečiva, podávaná s vlažným čočkovým salátem, restovanými cuketkami a omáčkou Demi-glace

Pečený králičí hřbet balený v pancette, podávaný s konfitovanými máslovými bramborami, dýňovým pyré a omáčkou z portského vína

Křupavé kachní prso podávané s cibulovou marmeládou, s krémovou polentou s hříbky a kachní Demi-glace omáčkou

Teplý čokoládový suflé dortík s cukrovými jahodami a domácím sorbetem z čerstvé bazalky

Čokoládovo - pepřový mouse s čerstvými cukrovými jahodami a tenkými plátky čerstvého manga

Klasický italský čokoládový dezert podávaný s karamelem a pomerančovým kaviárem

Smetanový dezert podávaný s pistáciovou sušenkou a čokoládou Valhrona ochucenou pomerančem

Klasický italský dezert